¡Te damos la bienvenida a S360º, la primera Red Global de Sostenibilidad!
Eje BLUE SENSE
Smart Connections to
improve the planet
Introducción
El eje BLUE SENSE representa la dimensión hídrica del programa de sostenibilidad S-360, con un enfoque integral en la gestión responsable del agua a lo largo de toda la cadena de valor. Este eje evalúa la capacidad de la organización para medir, reducir y gestionar eficientemente el uso del agua, así como para asegurar su calidad y el tratamiento adecuado de las aguas residuales.
En un contexto global donde el agua es un recurso cada vez más escaso y vulnerable, el eje BLUE SENSE resulta fundamental por varias razones:
1. Resiliencia del negocio:
Muchos sectores productivos dependen directamente de la disponibilidad de agua de calidad y son vulnerables a cambios en su disponibilidad.
2. Eficiencia operativa
La optimización del uso del agua suele estar vinculada con mejoras en eficiencia y reducción de costos.
3. Cumplimiento Normativo
Anticipación a regulaciones cada vez más estrictas sobre el uso del agua y la gestión de efluentes.
4. Licencia social para operar
: La gestión responsable del agua es crucial para mantener buenas relaciones con comunidades locales que comparten el mismo recurso.
5. Sostenibilidad ambiental:
El agua es un elemento esencial para la conservación de ecosistemas y la biodiversidad.
La autoevaluación en este eje le permitirá identificar su nivel actual de desempeño y planificar acciones de mejora progresiva, alineadas con las mejores prácticas globales de gestión hídrica y adaptadas a las condiciones específicas de su región.
Fase Agrícola
1. Política y Gestión del Agua
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa si la organización cuenta con una política formal relacionada con la gestión del agua, y el nivel de implementación de la misma. Una política hídrica estructurada demuestra el compromiso de la organización y establece el marco para gestionar eficientemente este recurso vital para la agricultura.
Pregunta
¿La organización ha desarrollado e implementado una política de gestión hídrica?
Categoría 1 (Básico)
En el sitio se conocen los procesos/actividades que dependen de una fuente hídrica. Se planifica desarrollar en los próximos 3 años una política respecto a la gestión eficiente de los recursos hídricos en función del contexto local.
Categoría 2 (Intermedio)
En el sitio se cuenta con una política respecto a la gestión eficiente de los recursos hídricos en función del contexto local. Se han desarrollado criterios para la gestión del recurso hídrico que considere el contexto, la disponibilidad y las mejores prácticas. Se ha desarrollado un plan para establecer objetivos anuales de consumo y acciones ante desvío.
Categoría 3 (Avanzado)
En el sitio se cuenta con una política respecto a la gestión eficiente de los recursos hídricos validada por la máxima autoridad. Se han desarrollado criterios para la gestión del recurso hídrico, se realiza un monitoreo periódico del consumo general de agua y se estiman los consumos de los principales procesos. Se brinda capacitación al personal en el uso racional del agua y sobre el manejo de contingencias. Se han evaluado e identificado soluciones para reducir el consumo de agua.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se cuenta con un plan de monitoreo donde se definen frecuencia y puntos de medición. Se calcula un indicador de eficiencia de uso de agua. Existe un plan para mejorar procesos que permiten la reducción del consumo de agua y se realizan los ajustes e inversiones necesarios. Se calcula la Huella Hídrica y se estimula a proveedores a incorporar criterios relacionados con la gestión del agua.
Evidencias Categoría 1
Documento que identifique procesos dependientes de fuentes hídricas.
Evidencias Categoría 2
Política de gestión de recursos hídricos documentada. Criterios de gestión documentados. Plan con objetivos anuales de consumo.
Evidencias Categoría 3
Política firmada por la máxima autoridad. Plan de monitoreo. Registros de capacitación al personal. Evaluación de soluciones para reducción de consumo.
Evidencias Categoría 4
Plan de monitoreo detallado. Cálculo de indicador de eficiencia. Plan de mejora de procesos. Cálculo de Huella Hídrica. Evidencia de comunicación con proveedores.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
2.Conocimiento de las Fuentes de Agua
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa el nivel de conocimiento que tiene la organización sobre sus fuentes de abastecimiento de agua, su disponibilidad y variabilidad, siendo este un aspecto fundamental para la planificación a largo plazo y la gestión sostenible del recurso.
Pregunta
¿La organización conoce y monitorea las fuentes de agua que utiliza?
Categoría 1 (Básico)
La/s persona/s responsable/s de la operación del sitio tiene/n un conocimiento general de las fuentes de agua de las cuales se abastece el sitio. Se prevé instalar sistemas de medición o estimación de caudal en el/los punto/s de captación en los próximos 3 años.
Categoría 2 (Intermedio)
La/s persona/s responsable/s de la operación del sitio tiene/n un conocimiento general de las fuentes de agua de las cuales se abastece el sitio. Se cuenta con instrumentos de medición de cantidad. Se mide y registra la calidad del agua, según requisitos legales. Si la fuente abastece más de un sitio con diferentes usos, se cuenta con una metodología para calcular o estimar los consumos para los diferentes usos.
Categoría 3 (Avanzado)
La/s persona/s responsable/s de la operación del sitio tiene/n un conocimiento general de las fuentes de agua de las cuales se abastece el sitio. Se cuenta con caudalímetro o sistema de medición de caudal. Se conoce el nivel estático original y el caudal histórico de la fuente. Se mide y registra la calidad del agua. El consumo de agua es monitoreado sistemáticamente durante el año. Se planifica participar en medidas colectivas para preservar el acceso a los recursos hídricos.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se conoce el nivel estático actual y su variación respecto al nivel estático original o el caudal actual y su variación respecto al caudal histórico. Se monitorea sistemáticamente el consumo con registros diarios. La información obtenida se utiliza para capacitación del personal y es publicada en reportes. La organización participa en la toma de medidas colectivas para preservar el acceso a los recursos hídricos, evitar la contaminación y garantizar una gestión sostenible.
Evidencias Categoría 1
Documento que identifique las fuentes de agua utilizadas.
Evidencias Categoría 2
Registros de mediciones de cantidad de agua. Análisis de calidad de agua. Metodología de cálculo para diferentes usos.
Evidencias Categoría 3
Documentación de caudalímetros o sistemas de medición. Registros históricos de niveles o caudales. Registros de monitoreo sistemático. Planes de participación en medidas colectivas.
Evidencias Categoría 4
Registros de variación de niveles o caudales a lo largo del tiempo. Registros diarios de consumo. Material de capacitación. Reportes publicados. Evidencia de participación en iniciativas colectivas.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
3. Estrategia de Riego
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa cómo la organización planifica y ejecuta sus prácticas de riego, un aspecto crucial para la optimización del uso del agua en la agricultura. Una estrategia de riego bien definida considera factores climáticos, características del suelo y necesidades específicas del cultivo.
Pregunta
¿Cómo gestiona la organización su estrategia de riego?
Categoría 1 (Básico)
La/s persona/s responsable/s de la operación del sitio conoce/n la importancia de la estrategia de riego para la gestión sostenible de los recursos hídricos. En el sitio se planifica desarrollar un criterio de riego de acuerdo a la disponibilidad del recurso en los próximos 3 años.
Categoría 2 (Intermedio)
La/s persona/s responsable/s de la operación del sitio conoce/n la importancia de la estrategia de riego para la gestión sostenible de los recursos hídricos. En el sitio se ha desarrollado un criterio de riego de acuerdo a la disponibilidad del recurso en la temporada. Los objetivos son fijados antes del comienzo de la temporada considerando el rendimiento y la calidad buscada. Se conocen las precipitaciones y se tienen en cuenta en la estrategia de riego.
Categoría 3 (Avanzado)
Adicional a la categoría 2, la organización ha desarrollado un plan de riego de acuerdo a la disponibilidad del recurso en la temporada. Se miden, registran y analizan datos de variables meteorológicas relevantes. Se ha definido un responsable para la implementación de la estrategia de riego en el sitio. Los objetivos consideran características del suelo y de la planta.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se cuenta con un estudio de suelo de la propiedad con conocimiento de pendientes, textura, profundidad, capacidad de retención de agua, salinidad y sodicidad. Se conoce el requerimiento hídrico del cultivo para el año climático en curso. Se controla el programa de riego mediante monitoreo del estado hídrico del suelo y de la planta. Se registra la información para formar una base histórica, realizando mapeos para un manejo sitio-específico.
Evidencias Categoría 1
Documentación que demuestre conocimiento básico sobre prácticas de riego.
Evidencias Categoría 2
Criterio de riego documentado. Objetivos de temporada. Registros de precipitaciones.
Evidencias Categoría 3
Plan de riego documentado. Registros de variables meteorológicas. Designación formal de responsable. Documentación que considere características de suelo y planta.
Evidencias Categoría 4
Estudio de suelo completo. Cálculos de requerimiento hídrico del cultivo. Registros de monitoreo de estado hídrico. Base de datos histórica. Mapeos para manejo sitio-específico.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
4. Sistema de Conducción y Distribución de Agua de Riego
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa la infraestructura y sistemas utilizados para conducir y distribuir el agua de riego, aspectos que influyen directamente en la eficiencia del uso del agua. Un sistema bien diseñado y mantenido minimiza las pérdidas y optimiza la aplicación del recurso.
Pregunta
¿Cómo gestiona la organización la conducción y distribución del agua de riego?
Categoría 1 (Básico)
La organización prevé desarrollar en los próximos 3 años un sistema que permita la conducción y distribución adecuada del agua de riego.
Categoría 2 (Intermedio)
La organización tiene implementado en el sitio un sistema que permite la conducción y distribución interna del agua de riego. Se realizan mantenimientos reactivos en el sistema de conducción para asegurar la correcta distribución del agua. Se prevé desarrollar en los próximos 3 años prácticas que optimicen los caudales unitarios de riego y tiempos de aplicación.
Categoría 3 (Avanzado)
La organización tiene implementado en el sitio un sistema que permite la conducción y distribución interna del agua de riego, que asegura un adecuado nivel de eficiencia (acequias impermeabilizadas, tuberías, etc.). Se programa mantenimientos preventivos en el sistema de conducción. Se cuenta con un estudio profesional que asegura una alta eficiencia de la aplicación parcelaria. Se han implementado acciones de mejora para la optimización del riego.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se realizan monitoreos en función de los volúmenes aplicados para mantener nivel de eficiencia óptima de la operación de riego. Se realiza al menos una evaluación anual de la uniformidad del riego parcelario. Se almacenan los datos para formar una base histórica de la información. Se realizan mapeos con el fin de realizar un manejo sitio-específico.
Evidencias Categoría 1
Plan de desarrollo futuro para sistema de conducción y distribución de agua.
Evidencias Categoría 2
Documentación del sistema de conducción y distribución. Registros de mantenimientos realizados. Plan para optimización futura.
Evidencias Categoría 3
Documentación del sistema eficiente. Plan de mantenimiento preventivo. Estudio profesional de eficiencia de aplicación. Registros de acciones de mejora implementadas.
Evidencias Categoría 4
Registros de monitoreos de volúmenes aplicados. Evaluaciones de uniformidad de riego. Base de datos histórica. Mapeos para manejo sitio-específico.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
5. Monitoreo de la Calidad del Agua de Riego
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa cómo la organización monitorea y gestiona la calidad del agua de riego, aspecto fundamental para la salud del cultivo, la conservación del suelo y la sustentabilidad a largo plazo del sistema productivo.
Pregunta
Pregunta ¿Cómo monitorea la organización la calidad del agua utilizada para riego?
Categoría 1 (Básico)
La organización conoce la calidad del agua usada para riego por referencias regionales desarrolladas por entidades relevantes del medio. Se planifica realizar muestreos de las fuentes de agua utilizadas en los próximos 3 años.
Categoría 2 (Intermedio)
La organización conoce la calidad del agua usada para riego por referencias regionales y su aptitud para riego en función del efecto en la planta y el suelo. Se realizan análisis esporádicos o ante problemáticas específicas.
Categoría 3 (Avanzado)
La organización conoce la calidad del agua de cada fuente por muestreos propios. Se miden con una frecuencia de 3 años, al menos los siguientes parámetros: salinidad, RAS, pH, sólidos solubles, cationes y aniones solubles. Se analizan otros proveedores que realicen disposición final sustentable de los residuos.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se miden con frecuencia anual los parámetros básicos y cada 3 años se realiza un análisis completo incluyendo parámetros físico-químicos, microbiológicos y principales metales pesados. Se ha generado una base de datos propia para el seguimiento de la calidad del agua. Los parámetros se definen en función de los riesgos potenciales identificados para la zona.
Evidencias Categoría 1
Referencias regionales sobre calidad de agua. Plan para realizar muestreos futuros.
Evidencias Categoría 2
Documentación sobre aptitud del agua para riego. Resultados de análisis esporádicos realizados.
Evidencias Categoría 3
Resultados de muestreos propios con parámetros básicos. Plan de monitoreo trienal.
Evidencias Categoría 4
Plan de monitoreo anual y trienal. Base de datos de seguimiento de calidad de agua. Criterios de selección de parámetros basados en evaluación de riesgos.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
6. Gestión de Efluentes en Campo
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa cómo la organización gestiona las aguas residuales generadas en las actividades de campo, aspecto fundamental para prevenir la contaminación de acuíferos, suelos y cursos de agua superficiales.
Pregunta
¿Cómo gestiona la organización los efluentes generados en el campo?
Categoría 1 (Básico)
La/s persona/s responsable/s de la operación del sitio tiene/n un conocimiento general acerca de los impactos potenciales de las aguas residuales generadas en el medio ambiente. El establecimiento no ha recibido intimaciones del organismo de control o ha recibido una intimación y se encuentra gestionando una adecuación a lo requerido.
Categoría 2 (Intermedio)
Adicional a la categoría 1, el agua residual se destina durante todo el año al riego agrícola, o a una red colectora o a cauce debidamente autorizada por el ente regulador.
Categoría 3 (Avanzado)
Adicional a la categoría 2, se cuenta con un sistema para la colección y el pretratamiento o el tratamiento de las aguas residuales. Se controlan variables operativas del sistema de manera periódica. Se cuenta con metodologías para la estimación o cálculo de los caudales tratados.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se registran diariamente parámetros de calidad al ingreso y a la salida del sistema de tratamiento para establecer su eficiencia. Para el caso del riego se realiza bajo conceptos agronómicos. Se realizan análisis periódicos de suelo representativo en la zona de riego. Se estudian alternativas de mejora a los sistemas de tratamiento implementados dentro de un proceso de mejora continua.
Evidencias Categoría 1
Documento que demuestre conocimiento básico sobre gestión de efluentes.
Evidencias Categoría 2
Documentación sobre la disposición de aguas residuales. Permisos o autorizaciones correspondientes.
Evidencias Categoría 3
Descripción del sistema de colección y tratamiento. Registros de control de variables operativas. Metodología de estimación de caudales.
Evidencias Categoría 4
Registros diarios de parámetros de calidad. Plan de riego agronómico. Análisis de suelo en zona de riego. Estudios de alternativas de mejora.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
Fase Industrial
1. Política y Gestión del Agua
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa si la organización cuenta con una política formal relacionada con la gestión del agua en sus procesos industriales, y el nivel de implementación de la misma. Una política hídrica estructurada demuestra el compromiso de la organización y establece el marco para gestionar eficientemente este recurso vital.
Pregunta
¿La organización ha desarrollado e implementado una política de gestión hídrica industrial?
Categoría 1 (Básico)
En el sitio se conocen los procesos/actividades que dependen de una fuente hídrica. Se planifica desarrollar en los próximos 3 años una política respecto a la gestión eficiente de los recursos hídricos en función del contexto local. Se planea desarrollar mecanismos para estimar el consumo de agua en el sitio.
Categoría 2 (Intermedio)
En el sitio se cuenta con una política respecto a la gestión eficiente de los recursos hídricos en función del contexto local. Se han desarrollado criterios para la gestión del recurso hídrico que considere el contexto, la disponibilidad y las mejores prácticas. Se ha desarrollado un plan para establecer objetivos anuales de consumo y acciones ante desvío. En el sitio se conoce el consumo total anual de agua.
Categoría 3 (Avanzado)
En el sitio se cuenta con una política respecto a la gestión eficiente de los recursos hídricos validada por la máxima autoridad. Se han desarrollado criterios para la gestión del recurso hídrico, se realiza un monitoreo periódico del consumo general de agua y se estiman los consumos de los principales procesos. Se brinda capacitación al personal en el uso racional del agua y sobre el manejo de contingencias. Se ha evaluado e identificado soluciones para reducir el consumo de agua. Existe cartelería informativa sobre el cuidado y consumo de agua.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se cuenta con un plan de monitoreo donde se definen frecuencia y puntos de medición en función de un mapa de agua. Se calcula un indicador de eficiencia de uso de agua. Existe un plan para mejorar procesos que permiten la reducción del consumo de agua y se realizan los ajustes e inversiones necesarios. Se calcula la Huella Hídrica y se estimula a proveedores a incorporar criterios relacionados con la gestión del agua. Existe un plan de reúso del agua que considera los consumos a lo largo de toda la cadena de valor del producto.
Evidencias Categoría 1
Documento que identifique procesos dependientes de fuentes hídricas.
Evidencias Categoría 2
Política de gestión de recursos hídricos documentada. Criterios de gestión documentados. Plan con objetivos anuales de consumo. Registro de consumo anual.
Evidencias Categoría 3
Política firmada por la máxima autoridad. Plan de monitoreo. Registros de capacitación al personal. Evaluación de soluciones para reducción de consumo. Cartelería informativa.
Evidencias Categoría 4
Plan de monitoreo detallado con mapa de agua. Cálculo de indicador de eficiencia. Plan de mejora de procesos. Cálculo de Huella Hídrica. Evidencia de comunicación con proveedores. Plan de reúso de agua.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
2. Plan de Calidad de Agua Industrial
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa cómo la organización monitorea y gestiona la calidad del agua utilizada en los procesos industriales, aspecto fundamental para asegurar la calidad del producto, la eficiencia de los procesos y el funcionamiento adecuado de los equipos.
Pregunta
¿La organización cuenta con un plan de calidad de agua para sus procesos industriales?
Categoría 1 (Básico)
En el establecimiento se conocen los principales usos de agua y los requisitos de calidad mínimos exigidos según los procesos.
Categoría 2 (Intermedio)
En el establecimiento se conocen los principales usos de agua y los requisitos de calidad mínimos exigidos según los procesos. Se definen estándares de calidad de agua. Se realizan controles y muestreos sobre el agua. Se registran los resultados analíticos. Se toman decisiones sobre mantenimiento, inversiones y capacitación del personal en función de los desvíos identificados.
Categoría 3 (Avanzado)
Adicional a la categoría 2, se cuenta con un programa de calidad de agua. Se han desarrollado documentos de calidad de agua como parte del programa de calidad de agua.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, en el caso de ser necesario se aplica algún sistema de tratamiento del agua (Ablandadores, osmosis inversa, filtros de carbón activado).
Evidencias Categoría 1
Documento que identifique usos de agua y requisitos mínimos por proceso.
Evidencias Categoría 2
Estándares de calidad definidos. Registros de controles y muestreos. Resultados analíticos. Decisiones tomadas basadas en desvíos identificados.
Evidencias Categoría 3
Programa de calidad de agua documentado. Procedimientos y protocolos del programa.
Evidencias Categoría 4
Documentación de sistemas de tratamiento de agua implementados. Evaluación de su eficacia.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
3. Gestión de la Fuente de Abastecimiento de Agua
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa el nivel de conocimiento que tiene la organización sobre sus fuentes de abastecimiento de agua industrial, su disponibilidad y variabilidad, siendo este un aspecto fundamental para la planificación a largo plazo y la gestión sostenible del recurso.
Pregunta
¿Cómo gestiona la organización sus fuentes de abastecimiento de agua industrial?
Categoría 1 (Básico)
La/s persona/s responsable/s de la operación del sitio tiene/n un conocimiento general de las fuentes de agua de las cuales se abastece el sitio. En caso de fuentes propias, se prevé instalar caudalímetro/s en los próximos 3 años. Se han dado de baja los pozos no operativos según normativa vigente.
Categoría 2 (Intermedio)
La/s persona/s responsable/s de la operación del sitio tiene/n un conocimiento general de las fuentes de agua de las cuales se abastece el sitio. Se cuenta con instrumentos de medición de cantidad. Se mide y registra la calidad del agua. Si la fuente abastece más de un sitio con diferentes usos, se cuenta con una metodología para calcular o estimar los consumos. El establecimiento ha monitoreado el consumo de agua al menos 2 veces al año.
Categoría 3 (Avanzado)
Adicional a la categoría 2, se conoce el nivel estático original o caudal histórico. El sistema de captación de agua se encuentra bajo el registro de la autoridad local. El consumo de agua es monitoreado sistemáticamente durante el año. La información obtenida se utiliza para capacitación del personal y es publicada en reportes. Se planifica participar en medidas colectivas para preservar el acceso a los recursos hídricos.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se conoce el nivel estático actual y su variación respecto al nivel estático original o el caudal actual y su variación respecto al caudal histórico. El consumo de agua es monitoreado sistemáticamente durante el año contando con registros diarios. La organización participa en la toma de medidas colectivas para preservar el acceso a los recursos hídricos, evitar la contaminación y garantizar una gestión sostenible.
Evidencias Categoría 1
Documento que identifique las fuentes de agua utilizadas. Documentación de baja de pozos no operativos.
Evidencias Categoría 2
Registros de mediciones de cantidad de agua. Análisis de calidad de agua. Metodología de cálculo para diferentes usos. Registros de monitoreo bianual.
Evidencias Categoría 3
Registros históricos de niveles o caudales. Registro oficial del sistema de captación. Registros de monitoreo sistemático. Material de capacitación. Reportes publicados. Plan de participación en medidas colectivas.
Evidencias Categoría 4
Registros de variación de niveles o caudales a lo largo del tiempo. Registros diarios de consumo. Evidencia de participación en iniciativas colectivas de gestión del agua.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
4. Gestión de Efluentes Industriales
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa cómo la organización gestiona las aguas residuales generadas en los procesos industriales, aspecto fundamental para prevenir la contaminación de acuíferos, suelos y cursos de agua superficiales.
Pregunta
¿Cómo gestiona la organización los efluentes industriales generados?
Categoría 1 (Básico)
La/s persona/s responsable/s de la operación del sitio tiene/n un conocimiento general acerca de los impactos potenciales de las aguas residuales/efluentes líquidos industriales generados en el medio ambiente. El establecimiento no ha recibido intimaciones del organismo de control o ha recibido una intimación y se encuentra gestionando una adecuación a lo requerido.
Categoría 2 (Intermedio)
Adicional a la categoría 1, el agua tratada se destina durante todo el año al riego agrícola, o a una red colectora o a cauce debidamente autorizada por el ente regulador.
Categoría 3 (Avanzado)
Adicional a la categoría 2, se cuenta con un sistema para la colección y el pretratamiento o el tratamiento de las aguas residuales/efluentes líquidos industriales. Se controlan variables operativas del sistema de manera periódica para garantizar el funcionamiento del sistema. Se cuenta con metodologías para la estimación o cálculo de los caudales tratados.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se registran diariamente parámetros de calidad al ingreso y a la salida del sistema de tratamiento para establecer su eficiencia. Para el caso del riego se realiza bajo conceptos agronómicos y se realizan análisis periódicos de suelo representativo en la zona de riego. Se estudian alternativas de mejora a los sistemas de tratamiento implementados dentro de un proceso de mejora continua. Las aguas residuales con cargas salinas extremas, pH extremos u otras variables fisicoquímicas de calidad extremas son gestionadas adecuadamente.
Evidencias Categoría 1
Documento que demuestre conocimiento básico sobre gestión de efluentes industriales.
Evidencias Categoría 2
Documentación sobre la disposición de aguas residuales. Permisos o autorizaciones correspondientes.
Evidencias Categoría 3
Descripción del sistema de colección y tratamiento. Registros de control de variables operativas. Metodología de estimación de caudales.
Evidencias Categoría 4
Registros diarios de parámetros de calidad. Plan de riego agronómico. Análisis de suelo en zona de riego. Estudios de alternativas de mejora. Protocolo de gestión de efluentes extremos.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
5. Gestión de Efluentes Domésticos o Cloacales
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa cómo la organización gestiona las aguas residuales de origen doméstico o cloacal generadas en las instalaciones, aspecto fundamental para prevenir riesgos sanitarios y ambientales.
Pregunta
¿Cómo gestiona la organización los efluentes domésticos o cloacales generados?
Categoría 1 (Básico)
La/s persona/s responsable/s de la operación del sitio tiene/n un conocimiento general acerca de los impactos potenciales de las aguas residuales/efluentes líquidos cloacales generados en el medio ambiente. El establecimiento no ha recibido intimaciones del organismo de control o ha recibido una intimación y se encuentra gestionando una adecuación a lo requerido. Las aguas residuales/efluentes líquidos cloacales son derivados a cámara séptica y pozo de infiltración.
Categoría 2 (Intermedio)
Adicional a la categoría 1, las aguas residuales/efluentes líquidos son vertidos a la colectora cloacal. En caso de no haber acceso a la colectora cloacal, los efluentes son tratados en planta de tratamiento cloacal propia y dispuestos según normativa. El sistema es controlado semestralmente y se registran los resultados, para verificar su correcto funcionamiento.
Categoría 3 (Avanzado)
Adicional a la categoría 2, el sistema es controlado mensualmente y se registran los resultados. Se realiza al menos una capacitación anual del personal sobre manejo de residuos en los baños y cocinas. Hay cartelería/infografía sobre disposición adecuada de residuos.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se registran las limpiezas del sistema. En el sitio se separan las aguas residuales/efluentes líquidos grises y negros y posee sistemas de tratamiento separado.
Evidencias Categoría 1
Documento que demuestre conocimiento básico sobre gestión de efluentes cloacales.
Evidencias Categoría 2
Documentación sobre la disposición de aguas residuales. Registros de controles semestrales.
Evidencias Categoría 3
Registros de controles mensuales. Material de capacitación. Fotografías de cartelería/infografía.
Evidencias Categoría 4
Registros de limpiezas del sistema. Descripción de sistemas separados para aguas grises y negras.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
6. Agua de Lluvia
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa cómo la organización gestiona el agua de lluvia que cae en sus instalaciones, tanto desde el punto de vista de su adecuada canalización como de su potencial aprovechamiento.
Pregunta
¿Cómo gestiona la organización el agua de lluvia en sus instalaciones?
Categoría 1 (Básico)
El establecimiento cuenta con un sistema de desagüe donde el agua de lluvia en algún punto fluye al sistema de desagüe industrial y/o cloacal. Se planifica en los próximos 3 años, tomar acciones para independizar el sistema de desagüe de agua de lluvia de cualquier otro sistema de desagües de efluentes.
Categoría 2 (Intermedio)
El establecimiento cuenta con un sistema de desagüe pluvial independiente del sistema de desagüe industrial y/o cloacal. En ningún punto se mezcla con los circuitos colectores de otros efluentes. Los drenajes de lluvia están identificados, señalizados y documentados en un plano.
Categoría 3 (Avanzado)
Adicional a la categoría 2, en el sitio se han evaluado la potencialidad para la cosecha de agua de lluvia para su aprovechamiento.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, en el sitio se ha evaluado e implementado acciones para la cosecha de agua de lluvia y su aprovechamiento.
Evidencias Categoría 1
Plano o descripción del sistema de desagüe. Plan de independización del sistema pluvial.
Evidencias Categoría 2
Plano del sistema de desagüe pluvial independiente. Fotografías de identificación y señalización.
Evidencias Categoría 3
Estudio de factibilidad para cosecha de agua de lluvia.
Evidencias Categoría 4
Proyecto e implementación de sistema de cosecha de agua de lluvia. Datos de volumen cosechado y su uso.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
7. Uso de Agua para Limpieza y Sanitización
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa cómo la organización gestiona el uso del agua en los procesos de limpieza y sanitización, que suelen representar un porcentaje significativo del consumo total en instalaciones industriales.
Pregunta
¿Cómo gestiona la organización el uso de agua para limpieza y sanitización?
Categoría 1 (Básico)
En el sitio se planifica desarrollar, en los próximos 3 años, procedimientos de limpieza para las principales maquinarias, equipos, instalaciones e infraestructura. La limpieza se realiza con agua, sin hacer una limpieza previa manual o mecánica en seco. Las aguas residuales/efluentes generados son derivadas a un circuito de tratamiento.
Categoría 2 (Intermedio)
En el sitio se han establecido criterios acerca de limpieza y sanitización. Se planifica desarrollar procedimientos operativos estandarizados que describan las tareas de saneamiento considerando la efectividad del lavado, la optimización del uso de agua y productos de limpieza. La limpieza se realiza previamente de forma manual o mecánica en seco, cuando sea posible, y luego se utiliza agua. El agua utilizada en la limpieza es aplicada según necesidad y es controlada por válvulas de corte.
Categoría 3 (Avanzado)
En el sitio se han establecido criterios de limpieza y sanitización estandarizados. Se cuenta con procedimientos operativos estandarizados que describen las tareas de saneamiento considerando la efectividad del lavado y la optimización del uso de agua y productos de limpieza. Se conoce el volumen de agua utilizado en cada uno de los procesos de limpieza y sanitización. Se separan los primeros enjuagues y las corrientes salinas, evitando que vayan al Sistema de Tratamiento de Efluentes para reutilizarlos en nuevos lavados cuando sea posible.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se cuenta con sistemas CIP (Clean in Place) o de recirculación presurizada, tecnologías de ahorro de agua, y métodos de limpieza en seco que reducen significativamente el uso de agua. Se monitorea y registra de forma sistemática el consumo de agua en cada proceso de limpieza y sanitización. Se cuenta con un programa de capacitación para el personal sobre prácticas eficientes de uso del agua en limpieza y sanitización. Se estudian alternativas de limpieza y se realizan ensayos para la disminución del agua de lavado. Se cuenta con un plan de mejora continua, basado en los registros de consumo de agua, con metas definidas para la reducción del consumo.
Evidencias Categoría 1
Plan de desarrollo de procedimientos de limpieza.
Evidencias Categoría 2
Criterios de limpieza y sanitización. Plan de desarrollo de procedimientos operativos estandarizados. Protocolo de limpieza previa en seco.
Evidencias Categoría 3
Procedimientos operativos estandarizados documentados. Registros de volumen de agua utilizado. Protocolo de separación de primeros enjuagues.
Evidencias Categoría 4
Documentación de sistemas CIP o tecnologías de ahorro. Registros de monitoreo sistemático. Material de capacitación. Estudios de alternativas. Plan de mejora continua con metas.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
8. Uso de Agua en Procesos Específicos
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa cómo la organización gestiona el uso del agua en procesos específicos de su actividad industrial, buscando la optimización del recurso en operaciones que pueden ser intensivas en consumo de agua.
Pregunta
¿Cómo gestiona la organización el uso de agua en sus procesos específicos más intensivos en consumo de agua?
Categoría 1 (Básico)
La organización identifica los procesos específicos con mayor consumo de agua en su operación. Las aguas residuales/efluentes generados son derivadas a un circuito de tratamiento.
Categoría 2 (Intermedio)
La organización ha establecido criterios para el uso de agua en los procesos específicos identificados como intensivos. Se conoce el volumen de agua utilizada. Las aguas residuales son derivadas a un circuito de tratamiento. Se planifica en los próximos 3 años desarrollar un procedimiento estandarizado para las actividades de estos procesos.
Categoría 3 (Avanzado)
La organización ha establecido criterios sobre el uso de agua en los procesos específicos y cuenta con procedimientos estandarizados documentados. Los procesos se realizan con ajustes técnicos para minimizar el consumo de agua. El volumen de agua utilizado es controlado y registrado como parte del programa de calidad del agua. El personal está capacitado en estos procedimientos. Se investigan sistemas alternativos para reducir el consumo.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se ha implementado tecnología y equipamiento de alta eficiencia hídrica. Se lleva un seguimiento detallado y sistemático del consumo en estos procesos específicos. Existe un programa de mejora continua con objetivos de reducción definidos. Las aguas residuales son reutilizadas cuando es técnicamente factible. Se calcula el indicador de uso específico de agua en estos procesos. Se estudian y realizan ensayos para la disminución del agua utilizada.
Evidencias Categoría 1
Identificación de procesos intensivos en uso de agua.
Evidencias Categoría 2
Criterios establecidos para uso de agua en procesos intensivos. Registros de volumen utilizado. Plan para desarrollo de procedimientos estandarizados.
Evidencias Categoría 3
Procedimientos estandarizados documentados. Evidencia de ajustes técnicos implementados. Registros de control de consumo. Material de capacitación. Investigación de sistemas alternativos.
Evidencias Categoría 4
Documentación de tecnología de alta eficiencia implementada. Registros de seguimiento detallado. Programa de mejora continua con objetivos. Protocolos de reutilización de aguas residuales. Cálculo de indicadores específicos. Estudios y ensayos de reducción.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
9. Uso de Agua para Riego de Jardines en el Entorno del Sitio
Aspecto
Descripción
Explicación
Esta pregunta evalúa cómo la organización gestiona el uso del agua para el riego de jardines y áreas verdes en el entorno de sus instalaciones industriales, un aspecto que puede representar un consumo significativo en ciertas regiones.
Pregunta
¿Cómo gestiona la organización el uso de agua para riego de jardines en el entorno del sitio?
Categoría 1 (Básico)
El establecimiento hace uso de agua de pozo o red para riego de jardines y planifica en los próximos 3 años medir la cantidad utilizada y aplicar parámetros agronómicos de riego.
Categoría 2 (Intermedio)
En el entorno del sitio se cuenta con jardines irrigados desde las fuentes de agua del establecimiento y se mide la cantidad utilizada y aplicar parámetros agronómicos de riego. Se planifica en los próximos 3 años desarrollar un plan para la optimización y reducción del uso de agua en jardines.
Categoría 3 (Avanzado)
Adicional a la categoría 2, se cuenta con un plan para la optimización y reducción del uso de agua en jardines. Se determina la frecuencia y tiempo de riego en función de las necesidades y condiciones meteorológicas. Se estudian la migración a modelos de jardín con menores requerimientos hídricos. Se realizan ensayos de reutilización de efluentes tratados para reemplazar el uso de agua de pozo o red.
Categoría 4 (Líder)
Adicional a la categoría 3, se aplican parámetros agronómicos de riego y se ha implementado un sistema de riego eficiente. Se han reemplazado secciones de jardín con modelos de parquizado con menores requisitos hídricos o se ha mejorado el sistema de riego de jardín o se ha incorporado aguas residuales tratadas al volumen utilizado para riego.
Evidencias Categoría 1
Plan para medir la cantidad de agua utilizada y aplicar parámetros agronómicos.
Evidencias Categoría 2
Registros de medición de agua utilizada. Documentación de parámetros agronómicos aplicados. Plan de optimización futuro.
Evidencias Categoría 3
Plan de optimización documentado. Criterios de determinación de frecuencia y tiempo de riego. Estudios de modelos alternativos de jardín. Registros de ensayos de reutilización de efluentes.
Evidencias Categoría 4
Documentación del sistema de riego eficiente. Evidencia de jardines con menor requerimiento hídrico implementados. Registros de utilización de aguas residuales tratadas.
Puntaje
Categoría 1: 1 punto
Categoría 2: 2 puntos
Categoría 3: 3 puntos
Categoría 4: 4 puntos.
Puntaje según evaluación fase agrícola
Nivel Inicial:
6-11 puntos (Cumple con requisitos básicos pero requiere desarrollo sustancial)
Nivel Intermedio:
12-17 puntos (Muestra compromiso y avances significativos en varios aspectos)
Nivel Avanzado:
18-21 puntos (Demuestra liderazgo y excelencia en la mayoría de los aspectos)
Nivel Líder:
22-24 puntos (Referente en gestión hídrica para el sector agrícola)
Puntaje según evaluación fase industrial
Nivel Inicial:
9-17 puntos (Cumple con requisitos básicos pero requiere desarrollo sustancial)
Nivel Intermedio:
18-26 puntos (Muestra compromiso y avances significativos en varios aspectos)
Nivel Avanzado:
27-32 puntos (Demuestra liderazgo y excelencia en la mayoría de los aspectos)
Nivel Líder:
33-36 puntos (Referente en gestión hídrica para el sector industrial)
Recomendaciones para la Mejora Continua
Independientemente del nivel alcanzado, considere las siguientes recomendaciones:
- Priorice áreas clave: Enfoque sus esfuerzos iniciales en las áreas donde obtuvo menor puntuación pero que tienen mayor impacto en su huella hídrica.
- Establezca una hoja de ruta: Desarrolle un plan de mejora con objetivos a corto, mediano y largo plazo para avanzar progresivamente en todas las dimensiones.
- Forme al personal: La capacitación de los colaboradores es fundamental para el éxito de cualquier estrategia de gestión del agua.
- Documente procesos: El registro sistemático de acciones, datos y resultados es esencial para demostrar avances y obtener reconocimiento.
- Busque alianzas: Colabore con otras organizaciones del sector, proveedores, universidades o entidades gubernamentales para potenciar sus esfuerzos.
- Comunique sus avances: La transparencia sobre sus logros y desafíos fortalece su posicionamiento como empresa comprometida con la sostenibilidad.
- Innove constantemente: El campo de la gestión hídrica evoluciona rápidamente; manténgase actualizado sobre nuevas tecnologías y prácticas.
Recuerde que la gestión sostenible del agua es un proceso de mejora continua que requiere compromiso a largo plazo y adaptación a las condiciones cambiantes de disponibilidad del recurso.
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